{"product_id":"awaji-organic-olives-soy-sauce","title":"淡路島オーガニックオリーブの醤油漬け｜ここだけの特別な味わい。ジュワッと沁み出る醤油の旨味","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e【木桶仕込みの有機醤油が旨味をギューンと増幅させます】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醤油漬けに使う醤油は\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e兵庫県多可町の\u003cstrong\u003e足立醸造の木桶仕込みの天然醸造の有機醤油\u003c\/strong\u003eを使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e漬け汁だけでご飯もお酒も進んでしまう、美味しいオリーブ漬けになっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e【発色剤などの化学薬品や保存料はもちろん不使用】\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオリーブは鮮度が命で、収穫したその次の日にはアク抜きをはじめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして2日間、朝晩１回ずつ水換えをすることで\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e丁寧にアクを抜き\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそこから３日間かけて、塩分濃度を毎日少しずつ上げていきながら塩漬けすることで、\u003cbr\u003e発酵も同時に行われ、独特の旨味が生まれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e収穫から瓶詰まで１週間をかけてやっと出来上がる\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eなかなかに手間と時間がかかるヤツなんですが、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの美味しさを知ってしまうと、やめられない魅力がオリーブにはあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e見た目にはちょっと濁ったような色合いですが、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e発色剤などの化学薬品や保存料は一切使用せず、\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e本来の「色」と「風味」を味わってほしい\u003c\/strong\u003eと思っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手をかければかけるほど愛おしく\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの本来の色を薬品で変えてしまうなんて、可哀想でできないなぁと思います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【お召し上がり方】\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eそのままパクっと、オリーブの味を堪能ください\u003c\/strong\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本酒にもワイン（特にナチュール）にも抜群に合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e漬け汁にもオリーブの香りと油分が染み出てとても美味しく、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e炒め物や煮物などの料理にお使いいただけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eオススメは魚の煮付け。特にカワハギがサイコー\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【詳細】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e価格：825円＋税\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：145g(固形量は70g)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原材料：オリーブ（淡路島産）、醤油（兵庫県多可町産）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保存方法：直射日光、高温多湿をさけ、冷暗所で保存。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　　　開封後は冷蔵庫で保管し、賞味期限にかかわらずお早めに使い切りください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアレルギー物質（27項目）：小麦、大豆\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオリーブ：淡路島産 \/ 農薬不使用　\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醤油：国産有機醤油こいくち、国産有機醤油うすくち \/ 足立醸造（兵庫県多可町）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YOKACHORO FOOD BASE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51284825637151,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5395\/1007\/files\/02b791e55e1c89c0a94249d5ac4c5940.jpg?v=1759787409","url":"https:\/\/yokachoro.com\/products\/awaji-organic-olives-soy-sauce","provider":"YOKACHORO FOOD BASE","version":"1.0","type":"link"}