{"product_id":"soba-salt-koji","title":"そば塩麹｜肉や焼き野菜に乗せるだけでそば料理に","description":"\u003cp class=\"appsItemDetailCustomTag_heading\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【蕎麦の香りと麹の旨味が合うさり弾ける「新感覚蕎麦」】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"appsItemDetailCustomTag_description\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e蕎麦抜き実から麹を作った「そば麹」\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e米や大豆と同様に、蕎麦のデンプン質を分解し、アミノ酸が\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生成されることで、麹特有の旨味が\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生まれ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eます\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【使い方】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e豚のモモやロース、鶏肉や白身魚など、淡白な動物性と合わせて旨味がとても伸びます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e肉に塩そば麹を漬けて半日ほどと、蕎麦の香りが少し多め、肉も柔らかくなりほどける美味しさです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YOKACHORO FOOD BASE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51206288310559,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5395\/1007\/files\/639397f07ecafa1ed83635b34ff7393f.jpg?v=1757062159","url":"https:\/\/yokachoro.com\/products\/soba-salt-koji","provider":"YOKACHORO FOOD BASE","version":"1.0","type":"link"}