そば醤油麹｜卵かけご飯やお刺身に

【蕎麦の香りと麹の旨味が合うさり弾ける「新感覚蕎麦」】

蕎麦抜き実から麹を作った「そば麹」

米や大豆と同様に、蕎麦のデンプン質を分解し、アミノ酸が
生成されることで、麹特有の旨味が生まれます

【使い方】

刺し身や豆腐をつけるだけで蕎麦を炊きます。鴨肉との相性は抜群で、これをつけると高級そば屋さんの一品に決まったかも。卵かけご飯にも◎