【粉末の鶏がらスープや中華だしを卒業できる、中華系料理に使える万能麹】

※ 上の方が色が変色していることがありますが、こちらはメイラード反応といって、アミノ酸と糖が熱や時間の経過によって化学反応を起こしているものです。自然現象であり、品質や味には問題ありませんので、ご安心ください。

※ ロットにより、中身が鮮やかな緑色になることがありますが、ニンニクと麹の旨味成分が結合した自然現象です。品質に問題はなく、むしろ旨味が強い証拠ですので安心してお使いください。

ウェイ⚪︎ーやシャン⚪︎ン、鶏がらスープの素などなど
出来ればあまり使いたくはないんだけど、使わないなんて無理なの！！

という方、必見です。

▶︎罪悪感なく、中華だしの旨み・風味が出せる、万能発酵調味料が出来上がりました。

にんにく、生姜、玉ねぎと天日塩、米麹を合わせて発酵させることで
香り・旨み・コク
の三拍子を簡単に料理に加えることができる、家庭料理の強い味方に。

▶︎化学調味料不使用なのはもちろんですが、
素材自体にもこだわり、
にんにく、生姜、玉ねぎは全て兵庫県産の
農薬・化学肥料を使わずに育てられた固定種のものを使用しています。

▶︎固定種ならではの、素材自体の美味しさはやはり格別で、
中国産のニンニクなどによくある、変に強く口に残るような辛さや香りではなく、
嫌味のない香りと甘味が、料理をグッと本格的にしてくれます。

「中華麹」さらに詳しい説明はこちらの記事を参照ください
https://note.com/yokachoro_awaji/n/n2334ac14e65a

よりシンプルに旨みとコクを足したい方は「塩酒粕」がオススメです▼▼
https://yokachoro.com/products/salt-sake-lees

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このたび「万能発酵調味料シリーズ」の【定期便】がスタートしました。

ぜひお得に続けられる定期便をご活用ください。
定期便ページはこちら ▶︎https://x.gd/d5X83

【使い方】
唐揚げなどの下味、チャーハンや野菜炒めなどの炒め物、
あんかけ、中華スープ、餃子や焼売のタネの味付けなど

【詳細】
価格：908円＋税
内容量：105g
原材料：玉ねぎ(淡路島産)、米麹、天日塩、にんにく、生姜、椎茸の軸
賞味期限：発送時点で、賞味期限まで30日以上あるものをお届けいたします
保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。
　　　　　※ 開封後は冷蔵庫で保管し、賞味期限にかかわらずお早めに使い切りください。
アレルギー物質（27項目）：なし

【生産者】
玉ねぎ：農薬・化学肥料不使用/ロットによる
/淡路島

にんにく：農薬・化学肥料不使用/ロットによる/兵庫県産

生姜：有機栽培 / 島ノ環ファーム / 淡路島　　

米麹：名刀味噌/岡山　　

天日塩：カンホアの塩/ベトナム

椎茸の軸：森の木ファーム/淡路島産

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・基本的に納品書や領収書は入れていませんので、必要な方は備考欄にご記載ください。
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