SANDWICH BASE-GREEN｜サンドイッチ、サラダ、魚介の和え物などに

【例年、大量に廃棄される玉ねぎの葉っぱを活用したディップドレッシング】

淡路島・島ノ環ファームの玉ねぎの葉っぱを使った
“塗る”“つける”“和える”ドレッシング。

新玉ねぎの葉っぱは、ネギのような辛味はなく、
柔らかくて美味しく食べられるのに、
すぐに黄色くなってしまうため、出荷の際には切って捨てられることが多いのが現状です。
淡路島では葉っぱだけ畑に残された光景をよく目にするのですが、
もったいないので、葉っぱの部分を使った商品を開発しました。

玉ねぎの葉に自家製の塩麹、独自にブレンドした４種の酢（米酢やワインビネガー）、
オリーブオイル、ハーブやスパイスを加え、旨味爆発のドレッシングです。

生産現場でしか手に入らない、玉ねぎの葉の青い香りと甘味と
自家製塩麹の旨味が絶妙なバランスで、サラダだけでなく
お肉やお魚にも合わせやすい、ソースのような濃厚なドレッシングになっています。

【使い方】
サンドイッチのベースとしてパンに塗るのはもちろん

焼き野菜、白身魚、鶏肉などの淡白なお肉のソースとしてもバッチリ。
サラダのドレッシングとして使ったり、魚介類と和えたり、マヨネーズと混ぜて揚げ物をディップしても。
卵との相性も抜群なので、卵サンドは抜群です！

【詳細】
価格：825円＋税
内容量：85g
原材料：玉ねぎの葉(淡路島産)、米麹、米酢、オリーブオイル、天日塩、白ワインビネガー、オールスパイス、有機乾燥パセリ
賞味期限：発送時点で賞味期限まで30日以上あるものを発送いたします。
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存。
　　　　　※ 開封後は冷蔵庫で保管し、賞味期限にかかわらずお早めに使い切りください。
アレルギー物質（27項目）：なし


【生産者】
玉ねぎの葉:島ノ環ファーム/農薬・化学肥料使用/淡路島　
米麹：名刀味噌本舗(岡山)
米酢：富士酢(飯尾醸造/京都)、老梅(河原酢造/福井)
オリーブオイル：エキストラバージン(チュニジア)
ワインビネガー：メンガツォーリ(イタリア)、内堀醸造(岐阜)
天日塩：カンホアの塩(ベトナム)

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・基本的に納品書は入れていませんので、必要な方は備考欄にご記載ください。
・到着日時指定がある場合も備考欄にご記載をお願いします。
　(ご注文日より1週間後から指定可能です)