山城苺ジャムシロップ｜酵素を活かした非加熱仕上げ

【山城農園の苺をこれでもかとたっぷり使った、非加熱ジャム】

山城農園（五色町）の苺は、農薬や化学肥料に極力頼らない栽培で、
甘みが強いのにベタつかず、スッキリとした後味で
次から次へと手が伸びてしまいます。

淡路島の飲食店（カフェやレストラン）がこぞって山城さんの苺を使うほど
ちょっと別格な味わいと佇まい

そんな苺を贅沢に使ったジャムシロップにしました。

苺を粗糖と合わせ、５日〜１週間ほど毎日混ぜ合わせることで
苺の酵素の力を活かし、加熱をせずにジャムを作ります。
※ 瓶詰脱気時のみ加熱

そこに、岡山の味噌・麹屋「名刀味噌」の麹で仕込んだ甘酒をブレンド。

非加熱ならではの苺の弾ける香りとフレッシュな甘さの中に、
甘酒のふくよかで優しい旨味が加わり、厚みのあるジャムに仕上がりました。



【使い方】
アイスやヨーグルトにかけて、パンに塗って。
牛乳や豆乳と割って贅沢いちごみるくもおすすめです。

【詳細】
価格：825円＋税
内容量：105g
原材料：いちご(淡路島産)、粗糖、甘酒（米、米麹）
賞味期限：発送時点で、賞味期限まで30日以上あるものをお届けいたします
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存。
　　　　　※ 開封後は冷蔵庫で保管し、賞味期限にかかわらずお早めに使い切りください。
アレルギー物質（27項目）：なし

【生産者】
苺：山城農園/淡路島　
米：無農薬/淡路島産
米麹：名刀味噌/岡山

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